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Malvasia – Isola dei Nuraghi IGT

Un Malvasía puro de suelos arcilloso-calcáreos, fresco y aromático. La vendimia manual, el prensado suave y la fermentación a temperatura controlada preservan su finura e intensidad. La crianza sobre lías en acero inoxidable le aporta equilibrio y una elegante expresión mediterránea.

18,50 €

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Malvasia – Isola dei Nuraghi IGT

Descripción

Variedad de uva: 100% Malvasía. Originaria del Mediterráneo occidental, en Cerdeña se cultiva principalmente en las zonas de Bosa y Cagliari.

Suelo: Arcilloso y limoso con importantes bloques de piedra caliza.

Superficie del viñedo: 1 ha

Sistema de conducción: Guyot.

Vinificación: A partir de uvas recolectadas a mano en cajas, tras la extracción del mosto mediante prensado suave, este se decanta lentamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente 15 días.

Crianza: Crianza en depósitos de acero inoxidable sobre lías durante un mínimo de 6 meses. Embotellado joven, envejece durante unos meses más antes de su comercialización.

Descripción: Se caracteriza por su delicado aroma, típico de la variedad. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados de intensidad variable. Es un vino seco, suave y fresco, con buena persistencia y estructura, a la vez que agradable al paladar.

Maridaje: Combina a la perfección con todo tipo de platos de marisco. Temperatura de servicio: 10-11 °C

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