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Malvasia – Isola dei Nuraghi IGT

Ein reinsortiger Malvasia von Lehm-Kalksteinböden, frisch und aromatisch. Handverlesen, schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, bewahren Finesse und Intensität. Die Reifung auf der Hefe im Edelstahltank verleiht ihm Ausgewogenheit und einen eleganten mediterranen Charakter.

18,50 €

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Malvasia – Isola dei Nuraghi IGT

Beschreibung

Rebsorte: 100 % Malvasia. Diese im westlichen Mittelmeerraum beheimatete Rebsorte wird auf Sardinien hauptsächlich in den Gebieten um Bosa und Cagliari angebaut.

Boden: Lehm und Schluff mit bedeutenden Kalksteinblöcken.

Rebfläche: 1 ha

Erziehungssystem: Guyot

Weinbereitung: Die handverlesenen Trauben werden in Kisten gesammelt. Nach der schonenden Pressung wird der Most langsam dekantiert und anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Tage vergoren.

Ausbau: Mindestens 6 Monate Ausbau auf der Hefe in Edelstahltanks. Jung abgefüllt, reift der Wein vor dem Verkauf noch einige Monate.

Beschreibung: Der Wein zeichnet sich durch sein feines, sortentypisches Aroma aus. Er hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen unterschiedlicher Intensität. Der Wein ist trocken, weich und frisch, mit guter Persistenz und Struktur und dennoch angenehm zu trinken.

Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu allen Fischgerichten.

Serviertemperatur: 10–11 °C

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