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Cannonau di Sardegna DOC

Un Cannonau puro procedente de suelos arcilloso-calcáreos, una elegante expresión del icónico tinto de Cerdeña.Cosechado a mano, vinificado meticulosamente y envejecido en acero inoxidable, conserva su equilibrio, estructura e identidad territorial.

18,50 €

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Cannonau di Sardegna DOC

Descripción

Variedad de uva: 100% Cannonau.La joya de las uvas tintas de Cerdeña, que se expresa con buena estructura, equilibrio y elegancia en nuestra zona.Suelo: Arcilloso y limoso con importantes bloques de piedra caliza.Superficie del viñedo: 3 hectáreas Sistema de conducción: Guyot.Vinificación: Las uvas, recolectadas a mano, se prensan suavemente en cajas.Tras una maceración prefermentativa en frío, fermentan en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 10 días a 25 °C, con remontados continuos para facilitar la extracción de los componentes esenciales de los hollejos.Crianza: El vino envejece en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 6 meses antes de su embotellado.Descripción: Color rojo rubí intenso;aroma intenso con notas de frutos rojos típicas de la variedad.En boca, es seco, fresco y agradablemente suave.Un vino con buena estructura y persistencia, a la vez que muy fácil de beber.Maridaje: Variado, desde aperitivos hasta primeros platos de carne, carnes rojas, incluso caza o quesos semicurados.Temperatura de servicio: 16-18 °C

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