Nur – semistagionato Ovi‑Caprino

Descrizione

Questo formaggio misto pecorino‑caprino, stagionato per un minimo di 60 giorni, rappresenta un prodotto unico nel panorama caseario sardo. La crosta bruno chiaro racchiude una pasta compatta e bianca, dal profilo aromatico intenso e armonioso.
L’incontro tra il carattere deciso del pecorino e la delicatezza del caprino crea un equilibrio perfetto: sapori pieni ma mai invadenti, con una leggera nota piccante che emerge nelle forme più mature.
Versatile e ricco di personalità, è ideale come formaggio da tavola, per taglieri assortiti o per abbinamenti con vini bianchi strutturati e rossi leggeri. Un prodotto autentico, capace di raccontare la tradizione sarda attraverso ogni assaggio.