Ordine minimo di 50 euro per procedere con l'acquisto.
Minimum order of 50 euros to proceed with your purchase.
Ordine minimo di 50 euro per procedere con l'acquisto.
Minimum order of 50 euros to proceed with your purchase.
Collaboriamo con i produttori sardi, senza schiacciare i prezzi di acquisto. Per noi è una vera alleanza: il produttore viene valorizzato, il cliente finale riceve un prodotto eccellente a un prezzo giusto.
Chi sceglie Nostru sa di pagare un euro in più per mangiare meglio, sostenendo un'economia circolare che tutela il territorio.
Non c'è nulla sul nostro e-commerce che non porteremmo ogni giorno sulle nostre tavole.
Tutti i prodotti che portano il marchio “Nostru” sono creati o supervisionati direttamente da noi. Che provengano dalla nostra terra o da lavorazioni in partnership con terzi, ricette e la qualità sono garantiti dalla nostra firma.
La linea “Selection By Nostru”è il nostro tributo al territorio. Selezioniamo con cura il meglio dai laboratori di altre aziende sarde, portando sulla tavola i prodotti più autentici, scelti per completare l’offerta con l’eccellenza sarda.
Collaboriamo solo con produttori locali che lavorano esclusivamente con materia prima della nostra terra. Diciamo no alle scorciatoie industriali e a chi, pur operando in Sardegna, spaccia per locali produzioni fatte con prodotti d’importazione per tagliare i costi. Che si tratti di formaggi, salumi, vino o miele, la provenienza deve essere 100% isolana.
Le Tenute Faragò nascono da una grande storia d’amicizia tra Paolo, Alessandro e Nicola e dal profondo amore per la Sardegna. Nei territori di Serdiana e Soleminis, su quattordici ettari di cui sei vitati, l’azienda coltiva esclusivamente vitigni autoctoni in purezza, senza ricorrere a blend, per garantire la massima espressione territoriale. La vendemmia si svolge rigorosamente a mano e in cassetta, mentre in cantina la tradizione incontra le tecnologie più moderne attraverso l’uso di acciaio, legno e ceramica per l’affinamento. Ogni bottiglia racchiude il sole, il vento e la passione di un viaggio condiviso, regalando un autentico sorso di terra sarda.
L’abito tradizionale sardo è molto più di un semplice vestito: è il racconto vivo delle nostre radici e della cultura dell’isola. In ogni dettaglio dell’abito di Escalaplano — dai ricami ai tessuti finemente lavorati — si custodiscono la cura, l’eleganza e la passione per il nostro territorio. Indossarlo tra i nostri ulivi significa rinnovare un legame profondo con la storia e trasmettere la bellezza delle nostre tradizioni a chi viene a trovarci.
Sono Annalisa Atzeni, Agrichef e Contadina Custode riconosciuta dal CNR. Come scrittrice firmo i miei racconti con il nome di La Contadina Scalza, perché nella terra affondano le mie radici e il senso del mio lavoro.
In questo spazio racconterò l’entroterra della Sardegna attraverso le sue ricette antiche, tramandate di generazione in generazione, i gesti della vita contadina e il valore della memoria gastronomica.
Darò voce alle comunità, al vicinato, alle famiglie e a quella rete di solidarietà che per secoli ha sostenuto i paesi sardi.
Il mio impegno culturale è custodire e trasmettere questi saperi affinché non vengano dimenticati e possano continuare a nutrire le nuove generazioni, proprio come il pane condiviso.
Annalisa Atzeni agrichef Sardegna
Le Voci della Sardegna: Launeddas e Fisarmonica
La Sardegna non è solo una terra da gustare, ma un’isola da ascoltare. Il suo paesaggio sonoro è custode di tradizioni millenarie che parlano di vento, di festa, di lavoro nei campi e di antichi riti comunitari. Tra gli strumenti che meglio incarnano quest’anima profonda spiccano le launeddas e la fisarmonica sarda.
Il mirto è molto più di una semplice pianta: è il vero e proprio profumo della Sardegna. Con le sue foglie sempreverdi e le sue bacche scure e lucenti, racchiude l’anima più autentica e selvaggia della macchia mediterranea.
Da secoli la tradizione isolana sa come valorizzare questo dono della natura. Le bacche, raccolte a mano nel momento balsamico perfetto, vengono impiegate principalmente per la creazione del celebre liquore, ottenuto per infusione lenta per preservarne tutto l’aroma intenso e inconfondibile. Ma il mirto trova spazio anche nella cucina tradizionale, utilizzato per aromatizzare carni pregiate e piatti tipici della terra e del mare.
Le api non sono soltanto le custodi silenziose della biodiversità e dell’equilibrio della natura, ma le straordinarie artigiane di uno dei prodotti più antichi e preziosi della terra: il miele.
In Sardegna, grazie a una flora incontaminata e ricca di essenze uniche come il corbezzolo, il mirto e la lavanda selvatica, il lavoro delle api si trasforma in un nettare d’eccellenza. Ogni goccia racchiude i profumi intensi e selvaggi della macchia mediterranea.
Il nostro zafferano nasce dai campi soleggiati della Sardegna, dove la coltivazione segue i ritmi della tradizione. La raccolta dei fiori avviene rigorosamente a mano all’alba, traottobre e novembre, per preservare intatti profumo e proprietà.
Per ottenere un solo grammo di questa preziosa speziaoccorrono circa 150-200 fiori, mondati con cura artigianale.
In cucina è l’ingrediente ideale per esaltare primi piatti come risotti e pasta fresca, ma anche zuppe, carni e dolci tipici.
Utensili unici per dare forma alla tradizione
Ogni taglio, ogni ricamo e ogni decorazione sulla pasta fresca raccontano una storia di eccellenza artigianale. Nel nostro laboratorio nascono strumenti da cucina unici al mondo, realizzati interamente a mano: rotelle per il taglio decorato, formine tradizionali e pinzette pensate per chi ama la perfezione e l’autenticità dei sapori sardi.
